อาหารไทยน่ารับประทาน

อาหารไทยน่ารับประทาน

ไข่พะโล้ สูตรโบราณ ใครทำก็อร่อย

ไข่พะโล้ สูตรโบราณ ใครทำก็อร่อย

ไข่พะโล้ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สุดแสนจะคลาสสิคเป็นอย่างมากเลยนะครับที่กินเมื่อไหร่นั้นก็อร่อย ยิ่งเก็บไว้นานน้ำแกงสีดำนั้นก็จะมีรสชาติที่อร่อยเป็นอย่างมากอีกด้วย

ต้องทำอย่างไร  ถึงจะรสชาติดี

ไข่พะโล้

เพราะยิ่งตุ๋น ยิ่งต้ม ก็จะทำให้ รสชาติของเนื้อหมู เนื้อไก่ หรือ ไข่ และ เต้าหู้ นั้นก็จะทำให้น้ำนั้นเข้าซึมไปอย่างอร่อยอีกด้วยนั่นเอง ซึ่งถือเป็นเมนูที่เด็กๆ หลายคนนั้นก็ชื่นชอบเป็นอย่างมากเลยนะครับ และไม่เท่านั้นนะครับทุกเพศทุกวัยก็สามารถที่จะกินได้นั่นเอง เลยทำให้เมนูพะโล้เป็นที่แพร่หลาย และมีอยู่ที่ภาคของประเทศไทยนั่นเอง

โดยในปัจจุบันนั้น ก็จะมีผงสำเร็จรูปที่พร้อมปรุงออกมาวางขายตามท้องตลาดกันเยอะมากเลยนะครับ เพราะมันทำให้สะดวกและรวดเร็วเป็นอย่างมากในการทำไข่พะโล้ ซึ่งไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบและส่วนผสมอะไรมากนั่นเอง

แต่อย่างไรก็ตามนั้นเครื่องเทศที่เรามาโขลกกับครกเองนั้นต้องยอมรับเลยนะครับว่าถ้าเอามาผัดกับไข่ หมู เต้าหู้ แล้วนั้นก็จะทำให้ไข่พะโล้ของเรานั้นหอมและอร่อยเป็นอย่างมากนั่นเอง อย่างไรก็ตามนั้น

ไข่พะโล้ก็มีมากมายหลายสูตรให้เลือกทำกันอย่างมากเลยนะครับ ซึ่งในแต่ละคนนั้นก็จะมีสูตรการทำที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับความเข้มข้มของน้ำ ว่าจะเอาเหนียวหรือข้นขนาดไหน แต่อย่างไรก็ตามนั้น ไข่พะโล้ถ้าเราต้มไว้หลายๆ วัน มันก็จะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยเป็นอย่างมากนั่นเอง

เอาเป็นว่าในตอนนี้ไม่ว่าจะไปร้านข้าวแกงร้านไหนก็ตามแต่นั้นก็จะมีเมนูไข่พะโล้วางขายกันเป็นจำนวนมากเช่นกัน ดังนั้นการทำไข่พะโล้ให้หร่อยนั้นก็ไม่ใช่เรื่องที่อยากอะไรเลยนะครับ เพียงแค่เรานั้นรู้แค่เคล็ดลับ

สำหรับการทำไข่พะโล้แบบสูตรโบราณดั้งเดิม เพียงเท่านี้ ก็จะได้ไข่พะโล้ที่อร่อย และน่ากินเป็นอย่างมากนั่นเอง แถมยังอร่อยกว่าเครื่องเทศสำเร็จรูปที่วางจำหน่ายไว้อีกด้วยนั่นเอง ซึ่งในวันนี้นั้นเราก็มีสูตรไข่พะโล้มาฝากเพื่อนๆ กันนะครับรับรองเลยว่าทำออกมาแล้วจะอร่อยเป็นอย่างมากนั่นเอง

การเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำ ไข่พะโล้

ส่วนผสมและวัตถุดิบของไข่พะโล้นั้น ก็จะมีดังต่อไปนี้ เนื้อหมู หรือ เนื้อไก่, ไข่ต้ม, ขาหั่นแว่น, กระเทียม, รากผักชี, พริกไทยเม็ด, ซีอิ๊วดำ, น้ำตาลมะพร้าว, ผักชี และ น้ำเปล่า

อันดับแรกนั้นเราต้องมาเตรียมเครื่องเทศกันเสียก่อนนะครับโดยการนำ กระเทียม พริกไทย ขาหั่นแว่น รากผักชี นั้นมาตำให้ละเอียด จากนั้นก็นำลงไปผัดกับ น้ำมันในกระทะ ใส่วัตถุดิบต่างๆ ลงไปผัดด้วย เพื่อที่จะได้หมอและน่ากิน จากนั้นเมื่อผัดได้ที่แล้วก็ใส่น้ำลงไป ปรุงรสตามใจชอบว่าจะเอาแบบไหน จะเค็มหรือหวาน ก็แล้วแต่เราจะเลือกได้เลย เอาเป็นว่าเพียงเท่านี้ก็จะได้ไข่พะโล้ที่อร่อยในฝีมือของเราแล้วนั่นเอง .